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Acceso al campus
Especialista en Alimentación Sana: Niños y Adolescentes + Nutrición Infantil (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)
Euroinnova Business School Universidad Nebrija
Modalidad
100% Online
Duración
375 H
Créditos ETCS
5 ECTS
Precio: 360 €
Euroinnova Business School Universidad Nebrija
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Créditos ETCS 5 ECTS
Duración 375 H
Precio 360€
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Cuota:
360€/mes
Resto de plazos: 360 €/mes
Presentación

 La llevanza de una alimentación saludable y el establecimiento de unos hábitos de vida sanos son clave para el crecimiento de las personas. Esto cobra una mayor importancia a las primeras etapas de la vida ya que somos más vulnerables y tenemos unas necesidades mucho más específicas. El Master en Autismo e Intervención Psicoeducativa es la respuesta a la especialización que buscas. ¡Matricúlate!

Información

Para qué te prepara

El Especialista en Alimentación Sana y Educación Infantil es la formación que necesitas para capacitarte como experto en el ámbito de la alimentación sana. Conocerás las distintas etapas de la vida, en relación con las pautas nutricionales que se deben llevar atendiendo a las necesidades de cada edad. Entenderás los componentes de los distintos alimentos, pudiendo elaborar una dieta equilibrada y establecer unos hábitos de vida saludable desde la infancia.

Objetivos
  • Realizar una aproximación teórica sobre los conceptos básicos relacionados con la dietética y la nutrición durante la infancia.
  • Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona durante los diferentes momentos que constituyen la edad infantil.
  • Reconocer la importancia de una alimentación equilibrada durante los primeros años de vida y sus beneficios en etapas posteriores.
  • Obtener los conocimientos necesarios para elaborar una dieta equilibrada y concreta para cada una de las etapas de la infancia.
  • Conocer los factores que determinan los hábitos alimentarios.
  • Saber la alimentación saludable para niños en cada etapa.
¿A quién va dirigido?

 Dirigido a todos aquellos profesionales del ámbito de la nutrición y alimentación saludable, así como a cualquier persona interesada en alguno de estos ámbitos que quiera adquirir conocimientos sobre la alimentación sana para niños y adolescentes. Además, el Especialista en Alimentación Sana y Educación Infantil es interesante para Titulados Universitarios interesados en desempeñar su labor profesional en el ámbito docente.

Salidas Laborales

 Las principales salidas profesionales que presenta el Especialista en Alimentación Sana y Educación Infantil se centran en ocupar cargos en nutrición y dietética, además de participar en la alimentación de niños y adolescentes. Igualmente, estarás capacitado para trabajar en Colegios de Educación Infantil y Primaria, sostenidos con fondos públicos o privados.

Metodología

La metodología de Red Educa

La renovada metodología de Red Educa se basa en dos pilares: la innovación y la didáctica. Tenemos a nuestra disposición la plataforma más moderna para que el alumno disfrute de su proceso de aprendizaje con los recursos multimedia que reclama el sistema educativo actual. Mediante vídeos de apoyo o todo un extenso material audiovisual para recorrer de la mano de Red Educa el camino a la digitalización en las aulas y profundizar en las metodologías más vanguardistas.

Nuestra metodología nos hace ser pioneros en formación e-learning y nos permite contribuir con la formación continua del profesorado con el contenido más actual. Es por ello, que nuestros cursos constan de materiales monográficos donde, la didáctica y el contenido práctico, serán las notas predominantes.

Garantizamos un seguimiento y un trato personalizado de los alumnos con los docentes a lo largo del curso con un trato cercano y accesible. El docente permanecerá al lado del alumno en todo momento, motivando su avance y facilitando su aprendizaje. Además, tendrán plena disponibilidad para revolver todas sus consultas o dudas mediante correo electrónico o en los horarios de tutorías telefónicas, lo que permite un contacto directo y constante con el alumno, enriquecedor para ambos.

Contenidos multimedia de calidad

Contenidos multimedia de calidad

Metodologías innovadoras e-learning

Metodologías innovadoras e-learning

Seguimiento docente personalizado

Seguimiento docente personalizado

Contenido didáctico práctico

Contenido didáctico práctico

Contenidos 100% actualizados

Contenidos 100% actualizados

Campus virtual intuitivo

Campus virtual intuitivo

El curso finalizará con éxito tras la lectura amena del manual teórico, así como, del cumplimiento de los requisitos que establezca nuestra plataforma online que serán:

  • LupaCompletar el 75% de las lecciones, para lo cual deberás acceder a todas las lecciones en el campus virtual.
  • AutoevaluaciónRealizar las autoevaluaciones de cada tema y tener una nota media de 50/100
  • Examen finalRealizar el examen final y obtener una nota mínima de 50/100

Temario

Temario del curso

  1. Cambios fisiológicos durante el embarazo
  2. Necesidades nutricionales en el embarazo
  3. Pautas para una alimentación saludable
  4. Hidratación en el embarazo
  5. Problemas asociados al bajo peso de la embarazada
  6. Problemas asociados a la obesidad de la embarazada
  7. Patologías gestacionales relacionadas con la dieta
  8. Otras consideraciones alimentarias
  9. Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo
  10. Seguridad alimentaria en el embarazo
  11. Dieta vegetariana en el embarazo

  1. Recomendaciones para después del parto
  2. Alimentación durante la lactancia
  3. Alimentos necesarios
  4. Productos o alimentos que deben evitarse durante la lactancia
  5. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
  6. Entrenamiento post parto

  1. Definición y ventajas para la madre y el bebé
  2. Fisiología de la lactancia
  3. Recomendaciones de la OMS
  4. Tipos de lactancia
  5. Dificultades con la lactancia
  6. Posiciones recomendadas
  7. Duración y frecuencia en las tomas
  8. Lactancia materna a demanda
  9. Signos de buen y mal enganche
  10. Falsos mitos

  1. La energía
  2. Proteínas
  3. Hidratos de carbono
  4. La fibra dietética
  5. Las grasas
  6. Vitaminas
  7. Minerales
  8. Importancia del agua
  9. Necesidades nutricionales

  1. Evolución de la alimentación
  2. Consejos para la alimentación del bebé
  3. Alimentación complementaria: beikos y blw
  4. Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé
  5. Biberón
  6. Horario
  7. Masaje infantil

  1. Alimentación tras el primer año de vida
  2. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
  3. Alimentación en la infancia
  4. Ritmos alimentarios durante el día
  5. Plan semanal de comidas
  6. Alimentos desaconsejados
  7. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
  8. Consejos para evitar problemas durante la comida

  1. El cuidado de los dientes
  2. Cómo lavarse los dientes
  3. Enfermedades que afectan a los dientes

  1. Definiciones
  2. Intolerancia a los alimentos
  3. Alergias alimentarias

  1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
  2. Principales aversiones alimentarias
  3. Estrategias frente las aversiones

  1. Introducción al diseño de menús
  2. Menús especiales

  1. Introducción al comedor escolar
  2. Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
  3. El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
  4. Propuestas de mejora

  1. Importancia de la alimentación
    1. - ¿Qué es la energía?
    2. - ¿Qué son los nutrientes?
    3. - ¿Qué es la nutrición?
  2. Crecimiento y alimentación
  3. Hábitos alimentarios
    1. - Factores que determinan los hábitos alimentarios
    2. - La formación de los hábitos alimentarios
    3. - Educar al niño para alimentarse
    4. - El estilo de vida y la alimentación

  1. Importancia de la energía
  2. ¿Cómo se mide la energía?
  3. Componentes del consumo de energía
    1. - Consumo de energía en reposo
    2. - Efecto termogénico de los alimentos
    3. - Actividad física
    4. - Crecimiento
  4. Nutrientes y balance energético
  5. Necesidades de energía

  1. ¿Qué son los hidratos de carbono?
  2. Clasificación de los hidratos de carbono
    1. - Monosacáridos
    2. - Disacáridos
    3. - Polisacáridos o carbohidratos complejos
  3. Importancia y funciones de los carbohidratos
  4. Fuentes de hidratos de carbono
    1. - Harina integral y refinada
  5. Problemas con los hidratos de carbono
    1. - Intolerancia a azúcares
    2. - Hidratos de carbono y obesidad
    3. - Hidratos de carbono y caries dental

  1. ¿Qué son las grasas?
  2. Clasificación de las grasas
    1. - Fosfolípidos
    2. - Glucolípidos
    3. - Colesterol
  3. ¿Qué son las lipoproteínas?
  4. Metabolismo de las lipoproteínas
    1. - Quilomicrones
    2. - Lipoproteínas de muy baja densidad
    3. - Lipoproteínas de baja densidad
    4. - Lipoproteínas de alta densidad
    5. - Colesterol total
    6. - Triglicéridos totales
    7. - El perfil lipídico
  5. Fuentes alimentarias de grasas
    1. - Grasas de origen animal
    2. - Grasas de origen vegetal
  6. Ingesta recomendada de grasas

  1. ¿Qué son las proteínas?
  2. Funciones de las proteínas
    1. - Estructurales
    2. - Reguladoras y metabólicas
    3. - Energéticas
  3. Aminoácidos esenciales y no esenciales
  4. Fuentes alimentarias de proteínas
    1. - Fuentes animales
    2. - Fuentes vegetales
  5. Digestión y metabolismo de las proteínas
  6. Necesidades de proteínas

  1. Calcio y fósforo
    1. - Fuentes alimentarias de calcio y fósforo
    2. - Necesidades de calcio y de fósforo
  2. Magnesio
  3. Hierro
  4. Cinc, yodo y flúor

  1. El agua corporal
  2. Ingreso y excreción de agua
  3. Equilibrio hídrico y deshidratación
  4. Necesidades de agua
  5. Equilibrio de líquidos y electrolitos
  6. Sodio
  7. Potasio
  8. Cloro

  1. ¿Qué son las vitaminas?
  2. Vitamina A (retinol)
    1. - Deficiencia y toxicidad de vitamina A
  3. Vitamina D (calciferol)
    1. - Deficiencia y toxicidad de vitamina D
  4. Vitamina E (tocoferol)
    1. - Deficiencia y toxicidad de vitamina E
  5. Vitamina K (filoquinona)
    1. - Deficiencia y toxicidad de vitamina K

  1. Vitamina B1 (tiamina)
  2. Vitamina B2 (riboflavina)
  3. Vitamina B6 (piridoxina)
  4. Vitamina B12 (cobalamina)
  5. Niacina
  6. Folato y ácido fólico
  7. Biotina
  8. Ácido pantoténico
  9. Vitamina C (ácido ascórbico)

  1. ¿Qué es la fibra dietética?
    1. - Celulosa o fibra insoluble
    2. - Pectinas o fibra soluble
    3. - Gomas y mucílagos
    4. - Lignina
  2. Beneficios de la fibra
    1. - Sobre la salud intestinal
    2. - Sobre la obesidad
    3. - Sobre la hipercolesterolemia
  3. Fuentes alimentarias de fibra
  4. Recomendaciones sobre la ingesta de fibra
  5. Riesgos de la ingesta elevada de fibra

  1. La alimentación adecuada
  2. ¿Qué son las guías alimentarias?
  3. Grupo de cereales, pan, pasta y tubérculos
  4. Grupo de frutas, verduras y hortalizas
  5. Grupo de leche y derivados

  1. Grupo de carnes, pescados, huevos y legumbres
    1. - Carnes
    2. - Pescados
    3. - Huevos
    4. - Legumbres
  2. Grupo de grasas, aceites y dulces
    1. - Aceites
    2. - Grasas lácteas
    3. - Grasas animales
    4. - Frutos secos grasos
    5. - Dulces
    6. - Pasteles, bombones y helados
    7. - Cacao y chocolate
    8. - Bollería

  1. ¿Qué son los alimentos transgénicos?
  2. ¿Qué son los alimentos funcionales?
  3. Alimentos funcionales de origen vegetal
    1. - Soja
    2. - Avena
    3. - Tomate
    4. - Cítricos
    5. - Aceite de oliva
  4. Alimentos funcionales de origen animal
    1. - Probióticos y prebióticos

  1. ¿Qué es la digestión?
  2. Los procesos de digestión y absorción
    1. - Boca y estómago
    2. - Intestino delgado
    3. - Intestino grueso
    4. - Factores que afectan a la digestión

  1. ¿Qué es la alimentación saludable?
  2. Tipos de alimentos
  3. Relación entre energía y nutrientes
  4. El equilibrio alimentario
  5. Establecimiento de patrones alimentarios en niños
  6. Educación nutricional

  1. Objetivos y requerimientos nutricionales
  2. Requerimientos de energía
  3. ¿Qué alimentos se deben ofrecer?
  4. Cantidades recomendadas de alimentos
  5. ¿Cómo deben ser las comidas?

  1. Menús para niños de 1 a 2 años
  2. Menús de 1.300 kcal diarias para niños de 2 a 3 años

  1. Características del niño de 4 a 6 años
  2. Necesidades nutritivas del niño de 4 a 6 años
  3. Menús de 1.800 kcal diarias para niños de 4 a 6 años

  1. Características del niño de 7 a 10 años
  2. Necesidades nutritivas del niño de 7 a 10 años
  3. Menús de 2.200 kcal diarias para niños de 7 a 10 años

  1. Características del adolescente
  2. Errores nutritivos frecuentes durante la adolescencia
  3. Necesidades nutricionales del adolescente
  4. Recomendaciones para la alimentación del adolescente
  5. Menús para adolescentes
  6. Consejos prácticos para la dieta

  1. ¿Qué es el crecimiento?
  2. ¿Cómo se regula el crecimiento?
    1. - Factores determinantes
    2. - Factores realizadores
    3. - Factores permisivos
  3. La velocidad del crecimiento
  4. El aumento de peso
  5. Peso y talla normales y anormales
    1. - Ejemplos de uso de las tablas
  6. ¿Cuándo hay que consultar con el pediatra?

  1. ¿Qué es la dieta mediterránea?
  2. Beneficios de la dieta mediterránea
  3. La dieta mediterránea hoy
  4. ¿Qué es la ateroesclerosis?
  5. Factores de riesgo para la ateroesclerosis
  6. Dieta y riesgo de ateroesclerosis
    1. - Exceso de colesterol
    2. - Exceso de grasa total y saturada
  7. Homocisteína y enfermedad cardiovascular
  8. Recomendaciones para la prevención de la ateroesclerosis

  1. ¿Qué es la dieta vegetariana?
  2. Beneficios para los adultos
  3. Déficit nutricionales en las dietas vegetarianas
    1. - Energía
    2. - Proteínas
    3. - Vitaminas
    4. - Minerales
  4. Recomendaciones sobre dietas vegetarianas

  1. ¿Qué es la obesidad?
  2. ¿Por qué se produce la obesidad?
  3. ¿Por qué está aumentando la obesidad?
  4. ¿Cómo saber si existe obesidad?
    1. - Ejemplos prácticos
  5. ¿Por qué no es buena la obesidad?
  6. ¿Se puede prevenir la obesidad?

  1. ¿Cuándo hay que comenzar el tratamiento?
  2. Bases del tratamiento de la obesidad
    1. - Modificación de los hábitos nutricionales
    2. - Modificación del estilo de vida
    3. - Implicación de la familia y soporte psicoafectivo
  3. Dietas para niños con sobrepeso y obesidad
  4. Menús de 1.000 a 1.200 kcal diarias para niños obesos
  5. Menús de 1.300 a 1.400 kcal diarias para adolescentes obesos
  6. El adolescente obeso que se niega a hacer dieta

  1. ¿Por qué no come un niño?
  2. La pérdida de apetito durante las enfermedades
  3. El rechazo del niño a que se le fuerce a comer
  4. ¿Qué es una conducta inadecuada?
  5. No reforzar las conductas inadecuadas
  6. Enseñar y gratificar la conducta adecuada
  7. ¿Cómo se originan los malos hábitos para comer?
  8. ¿Cómo solucionar las conductas inadecuadas?
  9. ¿Cómo debe ser el acto de comer?
  10. Actitud ante el rechazo a comer

Titulación

Titulación Obtenida

Doble Titulación:

Titulación de Especialista en Alimentación Sana: Niños y Adolescentes expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria en Nutrición Infantil por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 5 Créditos Universitarios ECTS

Curso puntuable como méritos para oposiciones de acceso a la función pública docente en todas las CC AA, según RD 276/2007 de 23 de febrero (BOE 2/3/2007) Éste se lleva a cabo dentro del plan de formación permanente del profesorado de la Universidad Antonio de Nebrija

Euroinnova - Nebrija

Claustro

Nuestros docentes
María Del Mar María Del Mar
María Del Mar Díez Simón
Licenciado en Psicología. Máster del Profesorado de Educación con especialidad en Orientación Educativa. Está especializada en habilitación sanitaria y en la docencia. Cuenta con experiencia en centros escolares y sociales, centros de la mujer, asociaciones, sistema judicial y centros sanitarios. Leer más
María Del Mar
María Del Mar Díez Simón

Licenciado en Psicología. Máster del Profesorado de Educación con especialidad en Orientación Educativa. Está especializada en habilitación sanitaria y en la docencia. Cuenta con experiencia en centros escolares y sociales, centros de la mujer, asociaciones, sistema judicial y centros sanitarios.

Ana Belén Ana Belén
Ana Belén Salinas Lozano
Diplomada en Magisterio de Educación Primaria y Licenciada en Psicopedagogía. Se dedica al sector de la formación desde hace más de 15 años y posee una amplia experiencia en impartir formación presencial y online en el área educativa y de orientación laboral.  Leer más
Ana Belén
Ana Belén Salinas Lozano

Diplomada en Magisterio de Educación Primaria y Licenciada en Psicopedagogía. Se dedica al sector de la formación desde hace más de 15 años y posee una amplia experiencia en impartir formación presencial y online en el área educativa y de orientación laboral. 

Rocío Rocío
Rocío Cabrera Megías
Graduada en Pedagogía por la Universidad de Granada. Apasionada por el ámbito educativo y de formación y orientación.  Cuenta con una amplia experiencia en formación e-learning, y además de ser docente, es redactora oficial de blogs y revistas de temáticas educativas.    Leer más
Rocío
Rocío Cabrera Megías

Graduada en Pedagogía por la Universidad de Granada. Apasionada por el ámbito educativo y de formación y orientación. 
Cuenta con una amplia experiencia en formación e-learning, y además de ser docente, es redactora oficial de blogs y revistas de temáticas educativas. 
 

Antonio Jesús Antonio Jesús
Antonio Jesús González Fuentes
Graduado en Educación Primaria y en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte en la Universidad de Granada.   Actualmente, está cursando el doble máster en MAES + Investigación en Actividad Física y Deporte también en la Universidad de Granada. Cuenta como una amplia experiencia como docente.   Leer más
Antonio Jesús
Antonio Jesús González Fuentes

Graduado en Educación Primaria y en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte en la Universidad de Granada.  

Actualmente, está cursando el doble máster en MAES + Investigación en Actividad Física y Deporte también en la Universidad de Granada. Cuenta como una amplia experiencia como docente.  

Carla Carla
Carla Quirantes López
Graduada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de Granada. Actualmente cursando el Máster en Formación del Profesorado en la especialidad de Educación Física. Cuenta con más de 6 años de experiencia en enseñanzas deportivas gimnásticas, así como en gestión deportiva.   Leer más
Carla
Carla Quirantes López

Graduada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de Granada. Actualmente cursando el Máster en Formación del Profesorado en la especialidad de Educación Física. Cuenta con más de 6 años de experiencia en enseñanzas deportivas gimnásticas, así como en gestión deportiva.  

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